Bazalni metabolizam (BMR) je najmanja potrošnja energije koju trošimo u stanju mirovanja, a koja se koristi za održavanje vitalnih tjelesnih procesa organizma.
To je količina energije koja je neophodna za održavanje rada vitalnih organa – srca, pluća, nervnog sistema, bubrega, crijeva, mišića, reproduktivnih organa i kože. Predstvalja najveći dio ukupnog metabolizma tj ukupne potrošnje kalorija i zavisi od mnogo faktora. Treba da znamo da mlađi ljudi imaju viši BMR koji se na svakih 10 godina smanjenje za 2-5%.
Visina je jedan od činilaca koji određuju bazalni metabolizam, jer viši ljudi imaju viši BMR. Glad usporava metabolizam odnosno snižava nivo BMR, što čini i stanje smanjenje mišićne mase. Hormonalni status je takođe jedan od glavnih odrednica bazalnog metabolizma, jer smanjena produkcija hormona može smanjiti BMR. Dehidratacija usporava sagorijevanje energije za 2% odnosno snižava BMR za 2%. Djeca i trudnice imaju viši BMR, dok žene uopšteno imaju nižu stopu bazalnog metabolizma u odnosu na muškarce.
Bazalni metabolizam je izuzetno kompleksan parametar čije izračunavanje i tumačenje podrazumjeva uzimanje u obzir velikog broja činilaca kao što su; Ishrana, tjelesna aktivnost, rad žlijezda, bolesti od kojih osoba pati i lijekove koje koristi, rad srca i broj otkucaja u minuti, stres, menopauza i slično.
Indeks tjelesne mase (BMI) je pokazatelj uhranjenosti pojedinca. S obzirom da ga izračunavamo upoređujući težinu i visinu (na kvadrat) predstavlja vrlo lak alat od kojeg polazimo pri određivanju relativne uhranjenosti. Na osnovu njega možemo utvrditi da li je neko gojazan i u kojem stepenu gojaznosti se nalazi. Međutim, nepravilno ga je jednostrano koristiti i bez korelacije sa ostalim pokazateljima tjelesne kompozicije ne možemo dobiti pravi uvid o sastavu tijela.
Iako postoji jaka povezanost ovog indeksa i tjelesnih masti koje imamo, može da nas navede na pogrešne zaključke. Ako npr imamo muškarca i ženu sa istim BMI što bi značilo da su isto uhranjeni, vrlo je vjerovatno da žena ima više tjelesnih masti od muškarca. Takođe, možemo uporediti dva muškarca istih BMI indeksa od kojih jedan ima dosta tjelesnih masti a drugi je sportista sa povišenim procentom mišića. Dakle, BMI je odličan početak, ali bez pokazatelja kao što su procenti tjelesnih i visceralnih masti, procenti mišićne mase, obim struka i tip građe nije moguće uraditi kategorizaciju pripadanja određenom stepenu gojaznosti.
